Ягідний кекс на кефірі – це як подих літа у випічці. Він швидко і просто готується. Тому до роботи! У матеріалі ви дізнаєтеся, як приготувати кекс, щоб отримати неймовірний смак.
Ягідний кекс на кефірі
Ця випічка нашвидкоруч, що не потребує особливих умінь. Якщо захотілося чогось солоденького і смачненького та ще й не витрачаючи багато грошей, спекти кекс на кефірі – це найкращий варіант. Або ж якщо гості поспішають, а часу для готування немає, то ягідний кекс дозволить швидко отримати смачний десерт до чаю.
Інгредієнти для приготування кексу з ягодами
Цей кекс не тільки швидко готується. Він ще й потребує мінімальної кількості інгредієнтів, які практично на кожній кухні, – яйця, масло, ванільний цукор, цукор, кефір чи кисле молоко, борошно, розпушувач, будь-які ягоди або мікс ягід, лимонний сік, крохмаль.
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- пакетик (10 г) ванільного цукру;
- пів пачки масла;
- 300 мл кефіру;
- 400 г борошна;
- 15 г розпушувача;
- 300 г ягід;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 2 столові ложки крохмалю.
Як приготувати ягідний кекс на кефірі
У миску вбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо до густої піни. Вливаємо розтоплене масло, перемішуємо. Додаємо борошно, розпушувач і ванільний цукор. Ретельно перемішуємо. Тісто має бути як густа сметана.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Перебираємо ягоди (смачно буде з чорницею, лохиною, ожиною, малиною тощо). Ягоди миємо, підсушуємо, скроплюємо лимонним соком і пересипаємо крохмалем.
Додаємо підготовлені ягоди до тіста і акуратно перемішуємо.
Перекладаємо тісто з ягодами у форму для випікання кексів (зручно пекти кекс у силіконовій формі). Печемо при температурі 180 градусів протягом орієнтовно 50 хвилин (залежить від вашої духовки).
Готовий кекс можна посипати цукром-пудрою, полити його джемом чи шоколадною глазур’ю. І можна частуватись, смачного!
Читайте більше смачних рецептів:
