Бендерики з м’ясом: рецепт приготування

Бендерики з м'ясом

Бендерики з м’ясом мають «розпізнавальну» форму серед інших млинців – їх готують у вигляді трикутників. Як їх зробити – розповідаємо в описі рецепту.

Бендерики з м’ясом

Бендерики з м’ясною начинкою – поживні млинці, які можна подавати до бульйону, а можна подавати як самостійну страву, що смакує зі сметаною.

Інгредієнти для приготування бендериків

На вашій кухні мають бути борошно, яйця, сіль, цукор, перець, олія, фарш, цибуля, молоко.

Для тіста на млинці:

  • 2,5 склянки води;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 3 яйця;
  • 0,5 чайної ложки солі;
  • 0,5 чайної ложки цукру;
  • 2-3 столових ложки олії.

Для фаршу:

  • 300 г фаршу (беремо курячий);
  • 1 цибулина;
  • 3 столових ложки молока;
  • сіль, перець.

Додатково:

  • 2 яйця;
  • 2 столові ложки молока;
  • сіль.

Покрокове приготування м’ясних трикутників

Рекомендуємо для процесу приготування тіста використати міксер. Яйця беремо кімнатної температури. Білки відділити від жовтків. Жовтки розтерти з сіллю і цукром. Додати воду. Поступово вмішати борошно, вимішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути рідке. Додати олію, розмішати. Нехай тісто постоїть і відпочине 15-20 хвилин. Після цього збиваємо білки в стійку піну і додаємо до тіста. Перед випікання першого млинця на сковорідку додаємо трішки олії. Далі жир для смаження не потрібен. Решту млинців печемо на сухій сковорідці.

Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.

Для приготування начинки висипаємо у миску курячий фарш, додаємо порізану кубиками цибулю та спеції. Додаємо кілька ложко молока (не переборщіть, щоб начинка не була занадто рідкою).

Кожен млинець розрізаємо навпіл. На один бік амащуємо тонкий шар м’ясної начинки. Загортаємо млинець у вигляді трикутника. Коли підготуєте таким чином усі млинці приступаємо до смаження бендериків. У мисці розмішуємо яйця, молоко та сіль, збиваємо за допомогою виделки чи вінчика. Молоко можна замінити на воду. Кожен трикутничок вмокуємо у цій суміші на смажимо на гарячій сковорідці з обох боків до золотистого кольору. Краще смажити на невеликому вогні, щоб м’ясо всередині не було сирим. Усе й усе. Бендерики з м’ясом готові. Нічого складного, але дуже смачно.

Читайте більше смачних рецептів:

Опублікував(ла)Лариса Іванівна
Попередній запис
Шпарагівка в сметані: як приготувати, щоб було смачно
Наступний запис
Як приготувати суп-пюре з кабачків з різними посипками
Залишити відповідь
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *