Десерт «Бите скло» – по-справжньому літній, солодкий, освіжаючий желейно-сметанний шедевр без випічки, що особливо важливо у спеку. Готуємо його за запропонованим рецептом. Не бійтеся – точно вдасться!
Десерт «Бите скло»
Ніжний і дуже смачний тортик «Бите скло» за смаком нагадує морозиво, а на вигляд – калейдоскоп, різнокольоровими частинками якого є желе. Цей барвистий десерт підійде і на щодень, і на святковий стіл. Продукти для нього недорогі, ніякого тіста робити не потрібно, складних процесів у приготуванні немає. Трішки терпіння і часу (щоб торти застиг, його потрібно кілька годин потримати в холодильнику) – і тортик-желе, вага якого буде орієнтовно 2 кг 400 г, готовий.
Інгредієнти для приготування желейного десерту
Складаємо список продуктів, що необхідні для приготування холодного тортика: пісочне печиво, масло, желе, сметана, желатин, цукрова пудра, банан.
Для низу тортика:
- 200 г пісочного печива;
- 80 г масла.
Для основи:
- три пакетики желе (по 90 г) різних смаків (полуниця, ківі, апельсин);
- 600 г води (по 200 мл води на 1 желе);
- 700 г сметани (15 %);
- 20 г желатину і 100 мл води;
- 100 г цукрової пудри.
Для верху тортика:
1 банан;
1 пакетик желе і 200 мл води.
Як приготувати десерт «Бите скло»
Перший крок – це приготування желе. Беремо три желе різного кольору і висипаємо кожне в окрему мисочку. Воду нагріваємо, але щоб не був окріп, і наливаємо в кожну мисочку по склянці (по 200 мл). Ретельно перемішуємо, чекаємо, щоб трохи охололо і кладемо в холодильник для застигання.Печиво подрібнює в крихту за допомогою блендера.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Пересипаємо в миску, додаємо розтоплене масло і добре перемішуємо. Форму для торта застеляємо пергаментним папером і викладаємо тісто з печива і масла. Наше тісто треба добре втрамбувати руками і поставити в холодильник на 10 хвилин.
До 100 мл води додаємо 20 г желатину і чекаємо, щоб набух.З холодильника витягаємо три мисочки з різним желе і нарізаємо його на великі кубики.Ще в одій посудині збиваємо 700 г сметани з цукровою пудрою.
Набухший желатин розтоплюємо в мікрохвильовці і швидко додаємо до сметани з цукром, добре перемішуючи.Витягає форму з тістом з холодильника, вливаємо сметану, додаємо різнокольорові кубики желе, чергуючи шари сметани і желе.Ставимо тортик в холодильник на кілька годин.
Готуємо ще одне желе, бажано червоного кольору. Воно має вистигнути, але не застигнути. На застиглий торт викладаємо порізаний банан і заливаємо зверху желе. Знову кладемо в холодильник, щоб застиг. Це був останній процес. Далі нарізаємо готовий торт-желе на шматки та насолоджуємося ідеальним смаком.
Читайте більше смачних рецептів:
