Покращити смак багатьох страв можна, приготувавши ароматну приправу. Зелена аджика змінить ваше м’ясо чи картоплю за допомогою однієї ложки на вибух смаку, доповнить кольором будь-яку страву.
Зелена аджика
Відомо чимало соусів, які використовують до закусок, основних страв, десертів. Зелена аджика особливо популярна в Грузії. В Україні знають про цей соус далеко не всі. Спробувавши раз ви точно готуватимете зелену аджику ще багато разів знову! Вона набагато ароматніша від звичайної завдяки великій кількості кінзи. Крім того, що зелена аджика смачна, вона ще й корисна для здоров’я та довголіття. Готується надзвичайно просто і з простих інгредієнтів. І величезний плюс такої приправи в тому, що ви будете мати справу виключно зі сирими овочами – нічого варити не потрібно.
Інгредієнти для приготування зеленої аджики
Якщо запланували приготувати оригінальну цікаву аджику, вам знадобляться такі продукти: часник, цибуля, болгарські перці, гіркий перець, петрушка, кріп, кінза, оцет, сіль, цукор, олію.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
- 3-4 головки часнику;
- 3-4 цибулини;
- 3-4 зелених солодких болгарських перці;
- 3 штуки гіркого перцю;
- пучок петрушки;
- пучок кропу;
- кінза;
- 1 столова ложка солі;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка оцту;
- 1 склянка олії.
Приготування зеленої приправи
Часник, цибулю, болгарські перці та гіркі перці миємо, чистимо, перекручуємо на м’ясорубці. Наступний крок: додаємо до перекручених овочів сіль, цукор, оцет та олію.
Все ретельно перемішуємо і розкладаємо в баночки. Зелену приправу можна їсти відразу, а можна зберігати в холодильнику протягом тривалого часу. Оригінальна приправа – і на колір, і на смак – готова! Ось так швидко готується зелена аджика, причому – без варіння і без стерилізації. Дуже простий та зрозумілий рецепт, який легко повторити. Зберігайте, щоб не загубити, і обов’язково спробуйте приготувати.
Читайте більше смачних рецептів:
