Хек – морська риба, яку можна просто посмажити, а можна поекспериментувати. Пропонуємо цікавий варіант, як приготувати хек, щоб був смачний і соковитий
Хек, запечений у кабачку в духовці
Цей рецепт – знахідка для господинь, адже в одній страві ви отримаєте соковиту рибу і овочевий гарнір. Регулярне вживання хеку покращує роботу серцево-судинної системи. Ця риба сприяє виведенню канцерогенів з організму. Хек багатий на омегу-3, що допомагає нормалізувати роботу щитоподібної залози, сприяє прискоренню росту волосся.
Кабачок також скарбниця вітамінів. Кабачки сприяють здоров’ю серця, нормалізують рівень холестерину та кров’яний тиск. Відомо, що кабачки також підтримують здоров’я серця завдяки вмісту клітковини, калію, магнію та вітаміну К.
Якщо ви ще думаєте, як приготувати смачний хек, то радимо скористатися нашим рецептом.
Інгредієнти для приготування соковитого хека
Щоб отримати смачну рибу та ще й відразу з овочами, вам знадобляться хек, кабачки, часник, кетчуп, твердий сир, приправа для риби, чорний перець, сіль, петрушка, борошно,олія, листя салата.
- 800 г хеку (можна взяти філе або цілу тушку);
- 2 невеликих кабачки;
- 5 зубців часнику;
- 6 столових ложок кетчупу;
- 50 г твердого сиру;
- приправа до риби;
- сіль, перець;
- столова ложка подрібненої петрушки;
- борошно для панірування;
- олія для смаження; листя салату (для прикраси).
Як приготувати хек
Рибу чистимо, миємо, переглядаємо, щоб не було кісточок і нарізаємо на невеликі шматки. Кожеш шматок солимо, перчимо, обвалюємо в борошні і смажимо на олії до золотистої скоринки з обох боків.
Кабачки миємо, чистимо і нарізаємо вздвож пластинками у пів сантиметра.
Братванку змащуємо олією і викладаємо кабачки в один шар. Змащуємо кабачки олією і ставимо запікатися в духовку на 10 хвилин при температурі 180 градусів. Кабачки мають тільки зм’якнути.
Більше рецептів читайтев нашому Телеграм-каналі. Знайдете багато корисного та цікавого для себе.
Кожну пластину кабачка змащуємо кетчупом і посипаємо розчавленим часником. На край кабачка кладемо шматочок риби і закручуємо рулетиком. Скріплюємо рулетики зубочисткою.
Деко застеляємо пергаментним папером, змащує олією і викладаємо на нього підготовлені рулетики. Зверху рулетики змащуємо трішки кетчупом і наливаємо підсолену воду. посипаємо тертим сиром і кладемо кабачки з хеком у розігріту духовку. Запікаємо протягом пів години при температурі 180 градусів.
Готові рибно-кабачкові рулетики викладаємо на тарілку з листям салату, виймаємо зубочистки і посипаємо подрібненою петрушкою.
Читайте більше смачних рецептів:
