Приготування морквяного торта вже з самої його назви трішки насторожує. Але морквяний торт виходить насправді дуже смачним, хоч має основним інгредієнтом овоч.
Морквяний торт
Хочете спробувати приготувати торт з овоча? Саме час спробувати спекти смаколик з моркви, горіхів та ніжного крему з вершкового сиру.
Поєднання цих продуктів справді буде вишуканим і неповторним.
Інгредієнти для приготування морквяного торта
Щоб спекти торт за запропонованим рецептом, у вас мають бути такі продукти: морква, яйця, борошно, цукор, олія, кориця, сода, ванільний цукор, горіхи, розпушувач, сіль, а також крем-сир, масло, цукор-пудра, ванільний екстракт, сік лимона.
Для тіста:
- 300 г тертої моркви;
- склянка борошна (200 мл);
- склянка цукру;
- 3 яйця;
- 150 мл олії;
- 100 г волоських горіхів;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- 0,5 чайної ложки соди;
- дрібка солі.
Для крему:
- 400 г крем-сиру;
- 100 г масла;
- 150 г цукру-пудри;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 столова ложка соку лимона.
Покрокове приготування торта з моркви
Підготовчі роботи до випікання коржів почніть із розігрівання духовки до 180 градусів. Також заздагедь підготуйте форму для випічки (24 см в діаметрі). Її можна застелити пергаментним папером або змастити маслом чи олією.
Переходимо до підготовки тіста. У глибокій посудині збиваємо яйця з цукром до пишної піни. Поступово в яєчну суміш вмішуємо олію.
Тепер з’єднуємо сухі інгредієнти. В окремій миску насипаємо борошно, розпушувач, соду, корицю, ванільний цукор і дрібку солі.
До яєчної суміші додаємо терту моркву та подрібнені горіхи. Добре перемішуємо. Поступово вводимо сухі інгредієнти до мокрих, добре перемішуючи до однорідності.
Підготовлене тісто переливаємо в підготовлену форму і випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Корж має стати золотистим.
Корж з форми не виймайте. Нехай він охолоне 15 хвилин, а потім вийміть його і залиште охолоджуватися повністю.
Готуємо крем. Збиваємо масло кімнатної температури до пишності. Додаємо вершковий сир і продовжуйте збивати до однорідної маси. Поступово додаємо цукор-пудру, продовжуючи збивати, а також ванільний екстракт і сік лимона (за бажанням).
Охолоджений корж розрізаємо на 2 частини. Промазуємо кожен корж торта кремом, потім змащуємо кремом боки і верх. Прикраси торт можна подрібненими горіхами, крихтами з коржа.
Бажано морквяний торт поставити у холодильник на ніч, щоб він добре просочився. Цей торт виходить неймовірно ароматним і ніжним. Смачного!
Читайте більше смачних рецептів:
