Печериці в листковому тісті: закуска, яка швидко готується

Печериці в листковому тісті

Печериці – гарний варіант закуски в будь-яку пору року. Улітку особливо смакують печериці на мангалі. А от якщо вам хочеться спробувати вишукану страву та ще й таку, що швидко готується, – спробуйте зробити печериці в листковому тісті.

Печериці в листковому тісті

Печериці в листковому тісті дуже проста в приготуванні страва, яка не потребує багато часу, але її не соромно буде подавати й на святковий стіл. Такі печериці вам точно не набриднуть, а, навпаки, ви захочете їх часто готувати.

Інгредієнти для приготування печериць в тісті

Для приготування цієї страви маєте придбати печериці, готове листкове тісто, печериці, цибуля, бекон, сир, сметана, сіль, перець, яйця.

  • 400 г листкового тіста;
  • 300 г печериць;
  • 200 г бекона;
  • 2 цибулини;
  • 100 г твердого сиру (для печериць);
  • 150 г твердого сиру (для соусу);
  • 100 г сметани;
  • 2 яйця;
  • 80 г масла;
  • 300 г молока;
  • сіль, перець.

Як готувати печериці в листковому тісті

Вибираємо якісні печериці середнього розміру. Миємо, чистимо від шкірки, зрізаємо ніжки. Просушуємо паперовим рушничком.

Готове листкове тісто розрізаємо на однакові полоски, а потім на квадрати, щоб були більші від печериць. Має вийти 12 квадратів.

На кожен квадрат ставимо у центрі шапочку печериці.

Тим часом нарізаєм кубиками цибулю і смажимо на олії. Також нарізаємо бекон і додаємо його до цибулі. Смажимо цибулю з беконом до готовності. Додаємо сіль, перець за смаком.

Усі найновіші матеріали читайте в нашій ГРУПІ-ФЕЙСБУК.

Цією начинкою фаршируємо кожну печеричку.

У миску тремо твердий сир на тертці з грубими вічками, додаємо сметану і яйце.

Яєчно-сирну масу кладемо по ложці в кожну печерицю на цибулю з беконом.

Тепер кутики квадрата тіста защипуємо в центрі, щоб були закриті конвертики, що обгортають печериці. Викладаємо печериці в тісті на деко, в якому будете їх запікати. Яйце збити і змастити тісто зверху.

Готувати у духовці 35 при температурі 180 градусів.

Поки печериці готуються, робимо соус, з яким їх подаватимемо. У баняку розтоплюємо 80 г масла, 300 мл молока, сіль, перець. Поки суміш вариться, її потрібно постійно помішувати. Також натерти на грубій тертці 150 г твердого сиру (найкраще підійде чедер) і додати до масла з молоком. Варити, помішуючи. Соус перелити в гарну посудину.

Печериці викладаємо на тарілку. Їсти можна з сирним соусом або без нічого. Смачного.

Читайте більше смачних рецептів:

Опублікував(ла)Лариса Іванівна
Попередній запис
Ніжинський салат: найкращий рецепт приготування
Залишити відповідь
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені *